克莉丝汀上市路
克莉丝汀上市路
2008年4月，H股挂牌，未果；
2009年3月，转战A股，未果；
2010年6月，回台上市，未果；
2011年3月，计划再次赴港上市，结果：等待中。
上海克莉丝汀食品有限公司董事长罗田安有些坐不住了，在大陆连锁烘焙市场稳坐第一把交椅的克莉丝汀，上市之路却是百转千回，从香港到大陆，再到台湾，现在又准备回港上市。这在罗田安看来，仿佛是克莉丝汀的宿命。
拐角开店
创建之初，在其他行业也有很大投资的罗田安从未想过克莉丝汀会成为自己离不开的事业，更未想过要将其带入资本市场。
1992年，罗田安和上海冠生园食品有限公司、上海糖烟酒公司三方总投资150万美元成立克莉丝汀，其中罗田安投资90万美元，占60%，其余两家各占20%。
由于亚洲金融风暴冲击，罗田安的多项投资大幅缩水。1999年的克莉丝汀在上海也只有17家店，年销售收入不足2000万元，公司另两个股东方提出退股。于是罗田安决意买下二者持有的股份，从投资人转变为管理者，开始整顿克莉丝汀。不久，公司高管团队中台湾管理人员只剩下罗田安。也由此，罗田安着手组建一支完全大陆本土化的经营团队。
2000年，为了提高生产质量，克莉丝汀在上海闵行设立了2600平方米的专业工厂，将面包和糕点集中生产，形成中央厨房的模式，为产品质量提供稳定的保证。 当时，在门店里开小工场，是上海西点业的一种普遍做法。但在罗田安看来，“中央厨房的模式，既能够降低成本，又能保证西点的品质”。在物流系统的支持下，“工厂生产”取代了原先的“门店加工”。
而在网点拓展方面，最为重要的是选址。
罗田安率先将“拐角开店”的模式引入了上海西点业。“拐角开店，节省宣传费用”，罗田安直陈拐角店的优势。今天，克莉丝汀近一半的门店为拐角店，而这也成为克莉丝汀给人最为直观的印象。
与此同时，克莉丝汀还将目光锁定地铁站。这也是发达国家西点业的成熟经验——迎合上班族的消费习惯。目前，克莉丝汀有相当一部分门店已经覆盖上海地铁最为重要的站点。
2001年时，克莉丝汀拥有门店30多家，比1999年时多了一倍。此后，克莉丝汀“每隔5天就有一家新门店开业”。据克莉丝汀官方网站显示，截至2011年3月，已在上海、江苏省的9个城市、浙江省的9个城市共发展了1100家直营店，收购和自建了8个中央工厂。http://www.christine.sh.cn/christine.html




克莉丝汀月饼
克莉丝汀月饼
克莉丝汀月饼

哈根达斯月饼起源和发展
哈根达斯月饼起源和发展
哈根达斯月饼其实是将哈根达斯的冰淇淋做成中国传统月饼的形状大小，是典型的“中学为体西学为用”的产物。哈根达斯冰淇淋月饼的创意决定了它的成功，将中国的传统文化和典型的西式食品结合起来做成迎合中国人消费习惯的月饼，这本身就是一种成功的营销手段，外加上中国大部分月饼是用作馈赠的，哈根达斯品牌的档次和知名度也正好受用，这样加大了它的销售竞争力。
最近几年的中国月饼市场，哈根达斯月饼销售火爆。很多消费者表示，价格他们能够接受，比过度包装的传统月饼划算，因为他们吃到的是实实在在的哈根达斯冰淇淋。
很多客户是通过电视广告知道哈根达斯冰淇淋月饼的，对冰淇淋月饼感到好奇，所以来到超市购买。我认为哈根达斯的包装简洁但不乏精致，送人也十分上档次。另外，传统月饼基本上都是在馈赠中流通，到最后都因过期而扔掉造成大量的浪费，但是冰淇淋月饼需要冷冻保存且保质期长，这样也减少了浪费。 　　
虽然哈根达斯的热销并不能动摇传统月饼的主流地位，但是它“中西合璧”的创意，应该得到传统月饼厂家的重视。中国传统月饼基本上是以广式月饼为主，口味较为单一，虽然杜绝过度包装的理念已深入消费者人心，但是传统月饼还是将重头戏放在包装上，所以传统月饼的优势已经动摇了。
2011年产品介绍
【哈根达斯月饼】进军北京市场，哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。哈根达斯月饼宣传品质和口碑，在央视的广告和媒体的投入很大，最近火爆场面很厉害，由于是客户自取必须排队，很多时候要排1个小时才能领到，尽管增加了很多临时提货点，还是不能满足客户的需求。
1、金韵琉璃
哈根达斯月饼世耀浦江 ：独世匠心的灵感臻品，飨民六种经典进口冰淇淋品味；香草，草莓，咖啡，巧克力，曲奇香奶，葡萄朗酒，由内而外典雅精致，至臻品质醇美享受，一轮金璨满月，篆书古今团圆佳节，共享欢聚，品味美好生活。
2、金尊月饼
哈根达斯月饼金尊月饼 ：精心创意镶制花纹，将奢华气度与月饼风尚融合为尊贵礼遇，汲取世界各地八种经典进口冰淇淋口味：香草、草莓芝士饼、巧克力、咖啡、抹茶、曲奇香奶、葡萄兰姆酒、夏威夷果仁，荟萃其中。精心缀刻隽永牡丹，成就崇高味觉体验，馈增悉心雕琢之晶莹蝶恋花瓶，礼尚珍贵，一表心意。
3、玲珑心意
哈根达斯月饼玲珑心意：玲珑精致的四只月饼冰淇淋嵌在精美的礼盒中，口味经典的进口香草冰淇淋和香莓冰淇淋，外裹浓郁醉脆的白巧克力和黑巧克力脆皮，精致邂逅玲巧，点缀一份礼遇般心情，净空月明。
4、彩云追月
哈根达斯月饼彩云追月： 9只装，缤纷隽永的外型令人一见倾心，白巧克力、草莓巧克力、蓝莓巧克力、焦糖巧克力脆皮内蕴八种多姿口味：芒果、哈密瓜、草莓、草莓芝士饼、仲夏野莓、香草、夏威夷果仁、咖啡冰淇淋。八只精美月饼围绕着内裹进口芒果雪芭的巧克力月饼冰淇淋，其上镶刻牡丹图纹，嵌缀一轮金璀满月，恍若绮丽彩云绕月欢舞，欢悦照人。创意臻品，匠心礼遇至美中秋。醇浓美味，欣喜入心,甜蜜分享至臻。
5、七星伴月
哈根达斯月饼七星伴月： 独具匠心的经典造型，生动盎然的月饼情趣，七只内含进口香草、草莓、夏威夷果仁、咖啡、芒果、曲奇香奶、仲夏野莓七种口味冰淇淋的椭圆形迷你月饼围绕着内裹进口芒果雪芭的巧克力月饼冰淇淋，特丹图纹托出一轮金璀满月，独具匠心彰显示尊贵雅韵。形似众星拱月，意如尊宠献礼。豪华礼盒将中秋敬意，表达得淋漓尽致，由内而外，典雅精致。
6、圆满臻萃
哈根达斯圆满臻萃：独创全新月饼概念，将可口脆皮威化首次引入月饼冰淇淋中，呈献无与伦比的崭新体验，皮具创意的上下威夹层饼经过精致烘烤，入口醇香，咀嚼松脆，夹裹黑巧克力，牛奶太妃脆皮，内蕴醇厚香草，浓郁牛奶太妃两种品味冰淇淋，三重美味层层绽放，带来无上味蕾臻享，如此特别新颖的灵感之作，定能让崇尚潮流，追求新鲜的你惊喜不已。 http://www.christine.sh.cn/haagandazs.html


哈根达斯月饼
哈根达斯月饼
上海哈根达斯月饼

哈根达斯价格 哈根达斯省钱攻略
哈根达斯价格 哈根达斯省钱攻略

哈根达斯价格真是贵到令人咋舌，但追捧者也是无数。每逢节假日门前排起的长队都要赛过必胜客了，不管是爱情男女因了那句广告词“爱她，就请她吃哈根达斯”而勉为其难，还是真的虔诚到想将那润滑的口感细细在喉间回转，省钱功课还是要做足，这年头吃回本才是真正的王道啊!

哈根达斯的冰淇淋主要注重表达冰淇淋材质的本味和口感，就像好的香水一样，有前调、中调和后调。哈根达斯的冰淇淋也不容易化，能把滑嫩的质感带入食道，这种滑过喉咙的感觉确实很独一无二。在店面装修上来讲，更像是一个有情调的餐厅，而非快餐店。相信去过哈根达斯的都会有“好贵”的感觉。

哈根达斯为什么人人都想吃?

哈根达斯(Haagen-Dazs)作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外,在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，中国香港5%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。

哈根达斯是冰淇淋品牌的一个神话，它的诞生套用一句时下流行的话来说，就是纯属偶然。哈根达斯之父是一个叫鲁本.马特斯的波兰人，靠销售水果冰起家，积累了自己的第一桶金。在其他冰品制造商以降低产品价格进行竞争时，例如在冰品中加入安定剂、防腐剂及增加空气含量的同时，马塔斯决心制造最好的冰淇淋，而坚持使用纯净、最天然的原料。

马塔斯为他的冰淇淋取了一个丹麦名字-Haagen-Dazs，他认为这个斯堪地维尼亚的名字可以唤起人们对新鲜、天然、健康及高品质的追求。而最早的哈根达斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三种口味，草莓是第四种。现今，哈根达斯已经被视为冰淇淋品牌中的贵族，除此之外，它还成为现今世俗男女爱情的象征。爱她，就请她吃哈根达斯吧。

据说，它的香草来自非洲的马达加斯加，草莓来自美国的俄勒冈，巧克力来自比利时，咖啡来自巴西。不管这是噱头也好，还是事实也罢，自从1996年入驻中国以来，深受欢迎，虽然哈根达斯价格贵得令人咋舌，但丝毫不影响哈根达斯的受欢迎程度。哈根达斯带来的冰淇林文化，深深影响着每一个热爱冰淇淋的人，很多冰淇林迷都梦想能在哈根达斯把肚皮吃撑。

哈根达斯品种简表

香草冰淇淋(VANILLA)、巧克力冰淇淋(CHOCOLATE)、咖啡冰淇淋(COFFEE)、蓝姆葡萄冰淇淋(RUMRAISIN)、草莓冰淇淋(STRAWBERRY)、橘子香草冰淇淋(ORANGEVANILLA)、意大利咖啡冰淇淋(CAPPUCCINO)、酒酿黑樱桃冰淇淋 (BRANDIEDBLACKCHERRY)、奶油胡桃冰淇淋(BUTTERPECAN)、瑞士巧克力冰淇淋(VANILLACHIP)、咖啡摩卡脆片冰淇淋(MOCHACHIP)、夏威夷果仁冰淇淋(MACADAMIANUT)、淇淋巧酥冰淇淋(COOKIES&CREAM)、芒果冰淇淋 (MANGO)、抹茶冰淇淋(GREENTEA)、焦糖冰淇淋(DULCEDELECHE)、巧克力花生酱冰淇淋 (DEEPCHOC.PEANUTBUTTER)、菠萝椰奶冰淇淋(PINEAPPLECOCONUT)。

其实，它有上百种口味的，这只不过是最经常见到的而已的几种。基本的价钱是单球38元/个、双球76元/个、迷你杯68元/个、脆皮条68元/个、品脱 128元/个。鲜果烈焰冰淇淋甜品79元/份、东方情怀冰淇淋甜品68元/份、单球圣代31元/份、各类冰淇淋蛋糕158-428元。哈根达斯价格确实不太平民，不过我们仍旧能在里面找到省钱的办法。 http://www.chaye.org.cn/hagendasi.html
哈根达斯价格
哈根达斯价格
哈根达斯价格

元祖经营愿景
元祖经营愿景
让人与人之间的联结更紧密
有节有礼有元祖
　　元祖，从礼俗文化中取材，再造美食文化的精致内涵。 　　
我们引进国外先进的生产管理技术，聘请技艺纯熟的食品调理大师，精选上等原料，细细精致成各项美食。 　　
我们是中国大陆第一个同时推行ERP、通过ISO9001国际标准认证以及HACCP食品卫生安全控制的企业，现更取得食品生产的QS证。我们坚持，惟有通过如此安全、卫生的品管，才可安心放行，将美食送达每一家元祖门店及您的手中。 　　
蛋糕、年节礼盒、中西糕点、月饼……均有元祖赋予传统美食的新意，我们让每一项独具特色的产品，成为生活中最值得回味的记忆！ 　　
我们的MUCH蛋糕、慕思蛋糕、优滋蛋糕系列，口感与众不同，造型别致独到。 　　
我们的年俗产品，在每一个节令都精心为您准备，包括春节八宝年糕、清明青团、端午龙棕、中秋花月饼等创意产品；尤其是我们的明星产品--元祖雪月饼，更是以独家工艺、豪华口感、健康诉求形成了中秋佳话。 　　我们的礼盒系列，满足您馈赠亲友、客户的不同需求，凸显您的时尚品位。 　　
我们的新星3℃产品系列，更是以清爽、香醇的本色，迎合感官的最佳需求，坚持3℃的理念，坚持给您最新鲜的口感，把美味坚持到家。 　　
元祖食品，是“礼的代言者”，在温馨的送往迎来之间，展现您精致合礼的品位风范，让您与您重要的朋友们联结更紧密。
经营策略
　　每一位专业人才的成长，即代表企业竞争力的成长。 　　
我们积极培植专业人才，透过人性化的管理、专业的指导、系统的培训，让每一位祖人不断提升，让元祖的服务不断提升。 　　
我们的产品策略--产品本身就是最具说服力的广告，不断研究创新的元祖食品，已经缔造了“礼的代言者”的盛名。 　　我们的包装策略--包装是整体营销的一部分，精致而多样化的包装，是元祖深受市场喜爱的原因之一。http://www.chaye.org.cn/yuanzuo.html

元祖
元祖月饼
元祖

哈根达斯的味觉神话
哈根达斯的味觉神话
哈根达斯是一个味觉神话。一切从一开始就经过了精心的筹划，看上去像是一场阴谋：特定的原材料产地，百分之百的天然原料，特定的制造工艺流程，严格的质量检测程序。甚至还会严格规定乳牛的饲养方式和冷冻柜在分销店中的摆放位置，等等。由此可见，哈根达斯神话的含义是多重的。它几乎聚合了全球化时代的大众文化全部的神话要素。 　　
首先是“纯天然”的神话。在人类的大工业生产将生态严重破坏之后，生态主义开始崛起，并迅速成为商业利润的新来源。大工业生产给乡村带来了塑料袋，换走了“纯天然”的产品去营造他们的“生态神话”，并得到了“小资”阶层的热烈响应。人类在向大自然榨取他们可能榨取的最后的利润，而消费者则从中赢得了“品位”。 　　
哈根达斯营造着一种生活方式。对于都市“小资”而言，吃哈根达斯并非一般意义上的一饱口福，它意味着一种生活品位。其昂贵的价格与高雅的环境，表达了同一种生活理念：高消费和高品位。 　　 哈根达斯最具诱惑力的部分，是有关“国际化”生活的想象，这意味着他（她）正在品尝的是一种“国际化”的滋味：波兰人的发明，斯堪的纳维亚的名字，美国的工艺，马达加斯加的香草，美国俄勒冈州的草莓，比利时的巧克力，巴西或哥伦比亚的咖啡以及夏威夷的果仁——真正的“全球制造”。时空距离不再成为障碍。恒温冰箱和空运，保证了这些口味的新鲜度。通过哈根达斯的快捷方式，人们在上海徐家汇却有着跟在香港中环或纽约曼哈顿完全一致的感受。从这个意义上看，哈根达斯更像是一种“致幻剂”。 　　
哈根达斯神话还是关于“爱欲”的神话。哈根达斯的吃法是性感的，雪球停留在舌尖上，一点一点地、缓慢地融化。快感从舌尖开始，像轻盈的气流缓缓升起，弥漫，将人带入快感境地。爱一盒哈根达斯，就像是爱一位情人。哈根达斯正在逐步替代玫瑰和小夜曲，成为男性向女性示爱的信物。人们相信，如果一位女子从来没有男子向她贡献哈根达斯，那就像从来没收过花或很久没人送花一样可悲。哈根达斯带来的快感是轻微而又短暂的，但却是实在的。在古典爱情早已幻灭之后，哈根达斯暂时地挽救了都市“小资”于爱欲的匮乏和情感虚空。 　　
哈根达斯制造了这样一个悖论：它的一切都是“天然”的，但它却是最“人工”的。它是一个全球化时代刻意制造出来的饮食文化的神话。http://www.chaye.org.cn/intro.html
哈根达斯网站
上海哈根达斯月饼
哈根达斯官方网站

哈根达斯历史
哈根达斯历史
风靡全球的哈根达斯冰淇淋1921 年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。二十世纪五十年代，由於冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气，稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前，当时鲁本.马特斯(Reuben Mattus)便立下宏愿要生产纯天然的，高质量，风味绝佳的冰淇淋产品，让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。
当时他生产了三种口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把产品提供给一些高级的餐厅和商店。口碑载道，产品於1961年正式命名为 “Haagen-Dazs”。
Haagen-Dazs 马特斯根据北欧语系而创造的，这是因为他年幼时曾在丹麦尝过他认为最好的冰淇淋，所以运用此语系为产品命名。
如今，不仅在全美，在全球都是极受欢迎的品牌。无论在那里，一提到“哈根达斯”，人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋，在中国也是如此，她似乎更象是优质生活和品味的象征。
哈根达斯提倡"尽情尽享，尽善尽美"的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。
哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。
该品牌1996年进入中国内地市场后发展迅速，目前在中国内地已经开设了48家分店，深圳有5家。
哈根达斯大事记:
1961年 马塔斯正式成立哈根达斯公司。
1973年 哈根达斯已经风靡全美国。
1976年 鲁本·马塔斯的女儿多丽丝·马塔斯（Doris Mattus）开了第一间哈根达斯专卖店，其高雅的设计马上获得巨大的成功。随后，哈根达斯专卖店如雨后春笋般在全美国蔓延。
1983年美国著名的食品公司——品食乐（Pillsbury）买下了哈根达斯，马塔斯家族成员担任公司研发部门的顾问。
1987年哈根达斯开始在英国、法国、德国和西班牙这些欧洲国家流行开来。
994年 鲁本·马塔斯逝世，享年81岁。
1989年品食乐公司被英国的通用磨坊收购，哈根达斯成为通用磨坊旗下一员。
2001年雀巢公司从通用磨坊手中收购了哈根达斯在美国和加拿大的独家经销权。http://www.christine.sh.cn/haagandazs.html




哈根达斯价格
哈根达斯
哈根达斯月饼

独一无二的杏花楼
独一无二的杏花楼

众所周知，杏花楼出名的有四样，月饼、茶点、粤菜，还有新科状元外卖食品，如馒头、粽子、广东烧腊等，当然出名的原因无非两个字：好吃。要知道获得饕客们“好吃”二字的评价，绝非易事，像杏花楼这样能如此长久不衰地吸引众多食客的百年老店，定有无可比拟的独一无二之处。

●独一无二的杏花楼粤菜

杏花楼粤菜在上海滩名气响了很多年，讲到粤菜，鸡是头牌，想当年一道葱油鸡，让较多只喜欢吃蘸料白斩鸡的上海人被其肥、嫩、香、美、鲜深深吸引，成为这道菜的忠实粉丝。随着时代的变迁，杏花楼的正宗粤菜没有改变，还在此基础上推出了很多创新菜式。在杏花楼可以品尝到其他店家没有的独一无二的菜品，如果木熏鸭胸肉、香蒜扒大虾、红焖海豹蛇、桂花炒鱼翅、榄油蒜香银雪鱼、香焖大连鲍、咸骨大芥汤等等，光看这些菜的名字，或许你也会在其他餐厅吃到过或看到过，但相信风味定有不同，其中奥妙一尝便知。

●独一无二的杏花楼茶点

广东人喜欢饮茶，扬州人喜欢饮茶，现在发现上海人其实也蛮喜欢饮茶的，尤其喜欢广式茶点。在杏花楼，从早到晚饮茶客不断，早茶以中、老年食客居多，或是老夫老妻，报纸一张，香茶两杯，三笼蒸点，清闲逍遥；或是几个老哥、老姐们凑成一桌，一壶香茗、几盘冷碟、几笼蒸点，从谈古论今到社会趣闻，从琴棋书画到张家李短，好不热闹。到了午茶时间，很多白领会三五成群结伴而来，点上几道爱吃的点心，说是午茶，他们更乐意把杏花楼的午茶当中午的一餐，既打了牙祭又不会因为撑肚影响下午工作状态，关键还不会瘪了荷包，难怪现在已成为白领们的午餐首选。当然，杏花楼的茶点那可是也有独一无二之处的，品种多花头透不算，据说现在杏花楼茶点的技术含金量是相当的高，且不说像虾饺、烧卖、粥品等招牌传统茶点，像金屋藏娇、什锦果糕这二道，在外头可是绝对吃不到，而且也是别家模仿不来的，强烈推荐要试一试。

●独一无二的杏花楼服务

在上海，像杏花楼的服务员可能找不出第二家。他们所有的服务员都是上海人，且都操一口标准的上海话和普通话，虽说现在普通话普及了，但是很多老上海仍是乡音难改，最难听懂的是老上海说的上海普通话，那个难度绝对是9级以上，由此点错菜闹笑话的也很多，但在杏花楼，不会碰到这样的尴尬事，甚至让令人头痛的点菜成了一种享受。首先是软糯细语，客人入座问候，每道菜上桌必报菜名，吴侬软语亲切无比；其次，看客点菜，宴请什样的客户，会给主人提供点菜建议；最后是菜足即止，根据客人数量，提醒主人不要点菜过量。除了点菜之外，杏花楼的其他服务细节也是十分星级的。

●独一无二的杏花楼菜肴出品

杏花楼至今已有三家店了，除了福州路总店、江苏路时尚店外，黄河路店也已经全新开幕，凡去过杏花楼这三家店的老吃客，都会觉得三家店菜的品相、味道都是在同一水准上的，毕竟和连锁快餐店不同，粤式中餐可是要比西式快餐做法考究精细得多，而且杏花楼的菜品无论桌数多少，每一桌的每一道菜的出品也是几乎相同的，这也是杏花楼最强的独一无二之处。 http://www.chaye.org.cn/xinhualou.html
杏花楼
杏花楼
杏花楼

北京哈根达斯月饼
北京哈根达斯月饼

北京哈根达斯月饼一直以来坚持高品质的产品路线，北京哈根达斯月饼将为客户提供更多的优质产品为己任，不断追求服务的完善。北京哈根达斯月饼致力于打造一种健康、专业、便捷的高档食品团购业态。北京哈根达斯月饼特别提示：请在哈根达斯店铺或者授权代理商处购买，以免出现伪造假券。

前几日，一部由央视拍摄的美食纪录片《舌尖上的中国》持续走热，为众多“吃货”所追捧。《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都刺激着吃货们的味蕾。

远的不说，就拿即将到来的中秋节来说，如何在五花八门的月饼即将闪亮登场之际，抓住消费者的心里，以期在未来的中秋市场占得一席之地，恐怕将是厂家们绞尽脑汁需要思考的事情了。

魅力难挡 冰淇淋中的劳斯莱斯

最近几年的中国月饼市场，北京哈根达斯月饼的销售异常火爆。很多消费者表示，首先，价格他们能够接受，比过度包装的传统月饼划算，因为他们吃到的是实实在在的哈根达斯冰淇淋；其次，哈根达斯的包装简洁但不乏精致，送人也十分上档次；另外，传统月饼基本上都是在馈赠中流通，到最后都因过期而扔掉造成大量的浪费，但是冰淇淋月饼需要冷冻保存且保质期长，这样也减少了浪费，最后，哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。哈根达斯月饼的品质和口碑在短时间内赢得了客户的青睐和好评，客户自取必须排队，很多时候要排1个小时才能领到，尽管增加了很多临时提货点，还是不能满足客户的需求，其魅力无人能敌。

屈指算来，中秋节还有弎月，但北京的月饼商家却蠢蠢欲动，预示着月饼大战即将开始。在月饼品牌排行榜中，人们肯定不会将哈根达斯月饼排在第二，在消费者的观念中，哈根达斯月饼品牌就是月饼中的劳斯莱斯，那经典的广告语-爱她就请她吃哈根达斯。那长长的提月饼排队长龙，就是身份和中秋节日的象征。 http://www.chaye.org.cn/hagendasi.html
北京哈根达斯
北京哈根达斯
北京哈根达斯网站

星巴克VS哈根达斯：小众向普及渗透
星巴克VS哈根达斯：小众向普及渗透

都是在90年代中后期，登陆中国大陆市场，而且分别建立了星巴克网站和哈根达斯网站。都是定位在曾经“稀少”的中高端人群，开始的“曲高和寡”。也都是在中国市场，获得全球范围内前所未有“高歌猛进”的发展。并且“势力范围”逐步开始扩大与蔓延，间接的反映出中国市场的广阔前景与国民消费需求的稳步提高。美妙的中国之旅

2006年的中国，对于星巴克与哈根达斯来讲，都有着非同寻常的意义。2006年全球董事长霍华德·舒尔茨两次造访大陆市场，旨在将中国大陆市场原有的授权加盟模式改变为直营；同时增设中国总部，直接向美国总部汇报，要将中国市场打造成为除美国之外最大的市场。而2006年，又是哈根达斯进入中国十周年的庆典，哈根达斯母公司美国通用磨坊食品有限公司国际部总裁西欧·里奇先生在接受国内媒体采访时，也发出了“中国提速”计划，每年在中国的专卖店开店数量要提高到30家。

其实和很多国外跨国公司的“中国之旅”相似，虽说如今的星巴克与哈根达斯面对中国市场是“豪情满怀”、“大举扩张”、“安营扎寨”。哈根达斯网站与星巴克网站的资料显示：最初进入中国大陆市场的时候，他们依然是忐忑的、模糊的、谨慎的。1995年，星巴克开始向北京及周边城市的饭店、驻华使馆和跨国公司供应星巴克咖啡豆和咖啡粉，算是将产品顺利送进了中国市场。而后，星巴克在中国内地选择了三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司代理中国京津地区，台湾统一集团代理沪苏杭地区，香港美心餐饮有限公司则代理广州、深圳等南方地区。开始了比较长一段时间的“三国鼎立”模式下的“各自为政”、“相互竞争”，以利于“暗中观察”、“可进可退”。而说起哈根达斯十年前决定进入中国市场时，也引得了一片“唏嘘声”。1品脱9美元的冰淇淋，一个月吃两回就抵得上当时中国人月均食品支出的数额。这在即使经济已经发展较快的沿海城市，也有很多人们认为是不可能办成的事情。有人甚至断言，这个“冰激淋中的劳斯莱斯”可能更适合成为一种观赏品。

而事实上，中国市场的不可捉摸性还是在这两个品牌身上得到了显现。截至2006年10月1日，星巴克在中国大陆19个城市开设了190多家咖啡店。短短几年时间，中国区已经成为星巴克全球业务中的一个亮点。香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利纪录。上海统一星巴克发展也堪称“奇迹”，在两年内就获得了3200万元的利润。而据哈根达斯网站的店铺分布资料也显示，其目前已在中国15个城市开设了51家专卖店，1000多家零售点，销售额年增长40%以上。在一个茶的国度里，咖啡连锁一路畅行；在一个平均生活水平还不高的社会里，高端冰淇淋品牌广受欢迎。是中国人的消费习惯很容易改变？还是中国人可支配收入要超出统计数据？原本计划把中国市场作为“孵化期”对待的这些品牌，不得不重新调整自己的“对华政策”。

首先是区域扩张上，我们不难发现，星巴克和哈根达斯的“中国路线图”惊人的相似。不仅在大范围的扩张上，是由中国政治、文化中心为“介入点”，同时开始选择直辖市、重点省份的省会城市、计划单列市、重点旅游城市等为“发散点”。而且在小范围的选择上，也都是选择城市最为繁华的路段，一部分城市甚至出现星巴克与哈根达斯互为邻居的有趣场面。说明他们在对中国市场的基本看法上趋于一致，对于扩张所选择的理由应该趋同。这种选择甚至延伸出一种“怪现象”，似乎星巴克、哈根达斯没有开拓的城市，就成了经济欠发达、奢侈品消费无土壤的“代名词”。以至于一些城市的市长利用一些机会还呼吁星巴克、哈根达斯的入驻，而一些商圈、广场更是用这两个品牌的入驻而进行大肆的宣扬。

其次是投入的力度上，2003年，星巴克总部将其在上海统一星巴克的股份增持到了50％；2005年，星巴克又将在美心星巴克的股份从5％提升到了51％；2006年10月24日，星巴克对外宣布成功收购北京美大咖啡90%股权。如此迫不及待的增加持股比例，不仅仅是其对外宣称对中国市场重视的简单原因。而是对中国市场快速发展而带来的丰厚利益“十分眼红”，以上海两年3200万元的利润为例，按原有持股比例，星巴克只能获得160万左右的利润。因而随着中国政府“入世”承诺的一一兑现，对外资的持股比例等政策也有所调整，这些都加剧了星巴克坚持“直营”的信念，甚至有些不计代价了。

目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量仅为1.2kg，中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注。而如今的哈根达斯在中国的战略地位，已经不仅仅简单是卖冰淇淋了。2001年11月，哈根达斯原母公司品食乐公司正式宣布和美国通用磨坊食品有限公司合并。如今这个全球最大食品公司之一的通用磨坊食品有限公司更是希望能够利用哈根达斯的高端品牌形象，为集团下属的其它食品品牌的中国发展“推波助澜”。 http://www.chaye.org.cn/hagendasi.html
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哈根达斯官方网站告诉我们，最早的哈根达斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三种口味，草莓是第四种。现今，哈根达斯已经被视为冰淇淋品牌中的贵族，除此之外，它还成为现今世俗男女爱情的象征。爱她，就请她吃哈根达斯吧。

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